Cyllell Cogydd Japaneaidd Hammered Forged

Mae cyllell cogydd Japan wedi'i grefftio gan ddefnyddio technegau Japaneaidd traddodiadol, yn benodol morthwyl ffugio poeth (du - wedi'i ffugio). Mae'r broses hon yn rhoi gorffeniad du unigryw i'r gyllell sy'n gwella gwydnwch ac yn gwrthsefyll rhwd.

Mae gwead morthwylio Tsuchime nid yn unig yn edrych yn drawiadol ond hefyd yn lleihau ffrithiant, gan ganiatáu ar gyfer toriadau llyfnach.

Mae ein cyllell gegin 8 modfedd yn cynnwys handlen eboni ddu, gan ei gwneud yn cain ac yn wydn. Wedi'i wneud â llaw gan grefftwyr medrus, mae'r handlen yn darparu gafael slip cyfforddus nad yw'n - a chydbwysedd ergonomig rhwng llafn a handlen. Mae'n lleihau unrhyw flinder posibl, fferdod bys neu anghysur a allai ddeillio o ddefnydd hirfaith.

Dyluniwyd y gyllell swshi hon fel cynnig i bob cynnig cyllell gegin Japaneaidd pa bynnag gegin gartref a chogyddion proffesiynol.

Mae'r gyllell Japaneaidd hon gyda'i blaen crwm ysgafn yn berffaith ar gyfer sleisio cig neu lenwi pysgod yn ddarnau tenau. Ac mae llafn eang cyllell ac ymyl syth yn rhagori ar sleisio, meintioli, torri a deisio ffrwythau, llysiau a sawl cig.

Hefyd gall ei ddefnyddio fel cyllell swshi a sashimi. (Peidiwch â thorri bwydydd caled)